|
中国人热情好客，餐桌上招待客人往往都会说“趁热吃”，虽然说趁热吃也许只是一个客套话，但毕竟凉的食物不仅失去了良好的口感。从冒着热气的面条，到热乎的包子及滚烫的火锅，中国人的饮食习惯一直离不开热这个字。但小蜗在这里告诉大家“趁热吃”这个习惯是非常不好的，长期坚持这样的坏习惯，分分钟会让你致癌！！！ “趁热吃”伤害口腔黏膜 在正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃～37.2℃，所以适宜进食的温度是10℃～40℃，能耐受的高温也只在50℃～60℃左右。如果超过这个温度，口腔黏膜就容易被烫伤。如果经常吃过热的食物，容易烫伤口腔黏膜，形成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。 “趁热吃”伤害食道黏膜 太烫的食物往往会在口腔中得不到充分的咀嚼，便进入食道，这样也造成了食道内壁受损，而造成食道被划伤、烫伤，出现上皮组织的破损、溃烂、溃疡乃至出血等。 特别是喜欢饮茶的人，更容易犯“趁热喝”的习惯，其实刚泡好的茶水温度可达80-90度，如果长期不断反复喝，会导致食道的黏膜饭否烫伤、增生、修复，就会引起黏膜质的变化，甚至提高患食道癌的风险。 “趁热吃”伤害胃部 胃黏膜与食道容易受到太烫食物危害一样，不仅造成了胃黏膜的烫伤，同时因为胃部不停的分泌消化液，胃黏膜烫伤之后，容易受到消化液的腐蚀，继而容易发生胃炎、胃溃疡、胃痛等疾病。 “趁热吃”容易致癌 食道及胃部都是有一层薄薄的粘膜，这层粘膜非常的薄，黏膜对人体起着保护的作用，在受到太烫食物的同时，不仅造成了黏膜的烫伤，黏膜烫伤之后，容易受到消化液的腐蚀，继而容易发生疾病之余，还会致癌。 我们应该这样吃 中医专家强调，在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。 因此，最合适的食物温度是“不凉也不热”。其实，这个温度对所有人也是合适的。用嘴唇感觉有一点点温，也不烫口，就是最适宜的。同样，人们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水，水温在18—45℃之间。 虽然说一方水土养一方人，生活习惯很难去改变，可是为了我们的身体健康，小蜗的真的建议大家要改一改这些有害我们身体的坏习惯，毕竟身体才是革命的本钱。 |
