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A BOUTMEMORY 关于回忆 一家店去多了，吃的好像就不仅仅是那一道菜，熟悉的味道和岁月一起沉淀在记忆里，久不相见，胃就开始想念。 蛙蛙叫 ◆◆干锅年代时间它催促这身体苍老，味觉却眷恋着初次相遇的美好。在昆山常住10年的蛙蛙叫，迎来送去很多人，有人黑发渐白，有人的学生证已经换了三次，唯有这份味道“固执”不变。 也许这家在中山路上的10年老店你已经很熟悉，但你是否知道它已经悄悄焕发了“新枝”，在世茂开了一个分店呢？ 作为一个奔赴在美食一线的吃货，听说最近店里还有吃送的活动，我早就闻声而动，伙同毒姐姐挑了个良辰吉时去探了探路。 到了店里才发觉，去你的良辰吉日，这么多人来跟我们抢食，说好的探路呢，这风声咋走漏的这么快！ 高温准备算了算了，美食人皆向往，同道中人我就原谅你们了（说的好像不原谅就能咋地一样），但是桌子上咋没有餐具嘞！ 牢骚声还没出口，服务员就拎着“目标”出现了，经确认，虽然人家热气腾腾，但真的不是我以为的食物o(╯□╰)o 这个假装自己是食物的餐具，其实上桌前已经经过了度的高温消毒，并且摆放的全程都不会用手直接接触（弄得我都不敢碰，好怕给整脏了...） 凉菜打头阵一切准备就绪，为了加强战斗力，我们决定先上些开胃凉菜。 美味蕨粉15元/份就是这盘不起眼的东西，害的我差点忘了来这里的正事。本来没拿它当回事，结果却出乎意料的美味，酸辣爽滑，“呲溜”就是一大口，忍不住想光盘。 牛B毛豆18元/份你个毛豆还牛B起来了，口气也是不小。不信邪试了筷子，哎哟这酸的，简直爽到起飞好嘛，不过包裹在豆荚里的嫩豆味道就不会有外壳这么酸爽，非常适合喜欢来点小酒的哥们。 蓝莓山药15元/份不同于我以往印象中软糯的山药，和蓝莓酱合作的山药尝起来非常脆而甜，还有蓝莓酱带来的微酸。 干锅做主力为了体谅我这个吃辣无能的人，这回选了微辣口味，点的也不是很多，真的！就三锅而已！ 干锅鸭唇元/小份第一道竟然不是招牌牛蛙！不要着急嘛，我们先来说说这个被牛蛙“耽误”的“前任”招牌。 在牛蛙还没有成为招牌时，这道干锅鸭唇绝对是炙手可热的地位。所谓鸭唇，也就是鸭下巴，焦黄的颜色看起来就食指大动，入口微辣，肉质酥烂且非常入味。 干锅牛蛙元/小份来来来，招牌牛蛙上桌了，虽然还留恋不舍鸭唇的滋味，但是一个专业的吃货，怎么能掉在一道菜的坑里呢，当然得多掉几个坑啦。 蛙蛙叫的牛蛙，取材自福建漳州人工养殖场，营养价值不容小觑。据分析，每一百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低的食品。 饱吸了酱汁精华的牛蛙肉鲜嫩细腻，吃起来辣而不燥，尤其入味。除此之外还有和牛蛙堪称绝配的三大配料土豆片、藕片、莴笋，土豆绵密，藕片脆爽，莴笋清甜，绝对是停不下嘴的美味！ 干锅开边虾元/小份现在的虾不去开个边，还真是不好意思上桌，这就是传说中的懒癌推动世界啊。 裸露在外的虾肉方便吃货直接上嘴，鲜辣的肉质饱满弹牙，虾壳酥脆十足，想补钙的同志，你值得拥有。 火锅扫“余孽”干锅必杀技 聚餐时的一大“利器”，秘制高汤事先熬煮3小时左右，倒入干锅之中，浓汤翻滚，融合了锅中牛蛙的鲜香。 极品锡盟羔羊肉卷38元/份这盘羊肉可价值不菲，值得上万嘞，哈哈哈，老板的真人真事，较真的老板为了找到他标准中的至尊羊肉，硬生生耽误了一笔万的生意，吓得我赶紧捞了一大筷子羊肉压压惊。 极品的羊肉会在宰杀后迅速使用氮气冷冻保鲜，锁住水分，所以正宗的羊肉在化冻之后，是不会萎缩破碎的，（所以本吃货特意在化冻之后留照取证了一下）入口的感觉更为紧致。 极品羊肉自然得配上得力酱料，别瞅这酱料红的吓人，实际上就是虚张声势，辣意完全可以忽视，蘸酱入口，齿颊生香。 嗯，这个酸菜炒饭是小伙伴要点的，真的不是我，我就尝了一、二、三、四勺的样子嘿嘿。 饮料插播柑橘香柚蜜茶18元/份解辣好伴侣，冰镇后的饮料带着水果特有的清香，猝不及防袭击口腔，壮士，让我们干了这一杯，继续再吃一轮！ 大揭“老底”在蛙蛙叫，所有厨师都会遵循黄金60秒的原则，让所有入锅的菜在第一分钟吸收精髓。因而食用油就显得尤为重要，中粮认证的非转基因最大程度保证了食用健康（从厨房骗出来一桶油也是佩服我自己） 真情回馈 昆山仅有两家蛙蛙叫，此世茂分店所有风味俱传承自中山路的十年老店。 截至6月30日 到店凡菜品消费元 即送元代金券，限次日使用 活动仅限世茂分店 来这里 |
