于我而言

和夏天最配的

不是人满为患的游泳池，也不是西瓜冷饮

而是神圣的抹茶

看见那一抹绿意，闻起那一缕茶香

心便凉快了大半

入口微微苦，而后绽放出茶的清香

清新的口感瞬间浇灭了炎夏的燥热

所以，在工作日的早上

来到了最近红遍广州的抹茶「网绿店」

感受夏天的味道

TA安静地坐落在天河南路旁

掀开布帘，里面却是另外一番景象

初代宇治抹茶

这个时间点，也能坐满食客

广州最火的抹茶店确实名不虚传

只做抹茶，却能诱惑无数食客的心

仅用一年时间就在全国开设上百加分店

掀起一阵绿色风潮

你能想象这是广州总店刚开业不久的阵仗吗？

远远看过去黑压压的人龙

名副其实有钱也不一定能吃到

别看外面总是排队

但当你走进初代

却恍如回到了古代静谧淡雅的书屋

与外面天河南路的车水马龙是截然不同的光景

屋顶的古风油纸伞、淡雅的布帘

从天花板垂下的竹灯，墙壁上悬挂的布画

甚至一桌、一椅、一屏风

都点缀了食客的心情

还有那到处盛开的樱花树和满墙的茶文化

不管是进来的人，还是出去的人

都能感受到一丝岁月静好

这里的装饰简单，却足以诱惑人心

其实从店面的每个角落，也诠释着初代的理念

只做抹茶，做最纯粹的抹茶

??日本有四大著名抹茶产地，名气最大的，当属京都宇治，被视为日本茶的代表。其中最好的品牌便是丸久小山园。

??所以，初代家的抹茶原料就全部选用来自北纬36°的日本京都宇治丸久小山园制作，用天然石磨打磨，每小时只能生产40克。这种品质，难能可贵。

抹茶

提起抹茶，很多人自然会想到在日本做到极致的宇治抹茶。但或许，很多人不知，中国才是抹茶的故乡和源头。抹茶源于中国唐朝，古时被称为“末茶”。

抹茶（まっちゃ）是一种粉末状的茶，源于中国，兴于唐，盛于宋。明朝后，中国流行冲茶，茶叶逐渐取缔茶粉，遂抹茶失传。幸好，抹茶随遣唐使进入日本，当时日本举国视大唐文化为珍宝，便对抹茶文化加以学习、传承。茶道已成为日本国粹，抹茶也成为日本招待贵客的礼仪之一。

??既然抹茶的源头来自中国，在追求好品质的同时，也不能忘本。于是，初代便将这来自京都宇治的珍贵抹茶发挥到极致，用无与伦比的口感和味道诱惑味蕾，用匠心将最好的抹茶味带回到最初的地方，这也秉承了初代的初衷：

初心不忘，代代相传。

为了做到极致，只能选择专一

店里从蛋糕、甜品、冰淇淋、饮品

无一另外

「全部都係抹茶」

对于选择困难的朋友

可以参考以下推荐

▼

▼宇治金时青峦

这款冰物是初代夏季特供新品，青峦以为青色的山峰，整体造型彷如重峦叠翠的山峰，为这个夏天带来丝丝清爽。

在绵密、细如针状的抹茶雪冰上淋上一层浓郁的炼奶，山峰顶端的金时红豆也让人惊喜不已。

舀起一勺，抹茶冰仿佛真正的雪花一般细腻，入口即化，抹茶的香气瞬间扑鼻而来，十分轻盈，让人一口接一口，根本停不下来。

整碗冰品，如同名字一样清爽。每一口，都是夏天的味道。

▼抹茶原味千层

必点的抹茶原味千层！均匀轻薄的抹茶饼皮夹着细腻的抹茶淡奶油，一层可丽饼、一层淡奶油、一层抹茶粉......每层都是抹茶，真是把抹茶做到极致了！

千层上桌前还会覆盖一层的精细抹茶粉，清新的抹茶粉，化解了奶油千层的甜腻，抹茶控千万不能错过！

入口松软轻盈，一股很纯很浓郁的抹茶味环绕舌尖，不是甜，是茶的回甘，还有一丝丝茶苦却不涩的滋味。

勺子轻轻一戳，便能感受到日式可丽饼的湿润柔软。一层抹茶，味道已经足够香醇浓郁，足足20层叠加在一起，幸福感简直爆棚！

▼抹茶红豆卷

相对于平时吃到的抹茶卷，这里的蛋糕松软绵密带有清新的茶香，红豆赋予了蛋糕卷甜蜜的口感，浓情蜜意却又带了些抹茶的清新之感。

一勺挖下去依然细腻柔滑，入口抹茶的清香醇厚细腻柔滑。奶油迸发而出，为朴实的抹茶卷添加丰富的内涵。

里面是抹茶淡奶油，香润顺滑，清新又不失浓郁的抹茶味，加上甜蜜的红豆作为点缀，把蛋糕、奶油、红豆混合起来，一口放进嘴里，口感丰富细腻。

▼京の绿树

清淡的绿树霜淇淋搭配香糯的白玉圆子，红豆沙的加持增添了丝丝甜蜜。外面一圈白白的小圆子又Q又糯。

软软糯糯的白玉圆子，绵密的红豆沙，加上浓郁的抹茶霜淇淋，丰富的组合搭配，造就与众不同的口感层次。

▼抹茶布丁

甜而不腻的滑嫩口感，混合着醇香抹茶特有的苦甜和清香。喜欢抹茶的人，会有一种执念，喜欢抹茶中淡淡的苦味，这种微苦清香，能抵消掉所有的甜腻。

这款充满京都韵味的甜点，用勺子就能感受到与一般布丁的不同之处：不是Q软，而是口感偏扎实质感。能感受到布丁上抹茶的粉质感，香气久久环绕于舌尖。

令人惊喜的是，除了表面铺满的红豆外，挖到底还能看到满满当当的红豆呢！

▼抹茶雪山

抹茶雪山是夏天最好的冷饮。炎炎夏日，抹茶与冰淇淋邂逅相遇，降温的同时又能满足少女的欲望。牛乳霜淇淋雪顶，口感纯正细腻，奶香浓得不能再浓。

霜淇淋上覆盖一层薄薄的抹茶，牛奶的香甜与悠长的茶味相结合，散发着清冽的奶香和抹茶气味。抹茶雪山中夹杂着碎冰，冰凉感从头贯彻到脚尖。

▼抹茶芝芝

抹茶拿铁上覆盖着一层浓醇的芝士奶盖，上面细细地撒上抹茶粉，你可以先尝一口奶盖，感受芝士充斥口腔的浓郁；也可以搅拌着喝，抹茶与芝士逐渐合二为一。

浓郁的抹茶香带有点点青涩，芝士咸甜清爽，能体会两者在口中带来的冲击感。冷热均可选择，不同的温度感受相同的绵密香浓。

门口还设有外卖窗，为了生活忙碌，而没时间静静坐下品尝的食客，也能享受抹茶为这个夏天带来的清凉。

最后，当然也为大家争取了福利

▼

粉丝福利

即日起到店根据店员指示操作

即可享受夏日冲浪套餐八折优惠！

??冰御抹茶+宇治金时青峦+抹茶红豆卷??

只要68元

优惠日期：6.22-6.30

*活动仅限天河总店参与

就让「初代」

承包你我这个夏天的所有抹茶吧

初心不忘，代代相传

「初代宇治抹茶」

天河总店天河南一路44号（体育西B出口正佳方向直走50米）

北京路店惠福东路号（北京路转入惠福东路口）

江南西路店江南西路32号之三（江南西路站A出口直走米建行对面）

花城汇店即将开业

*更多福利咨询请留意微博

赞赏

长按