小麦价格延续上涨国内多家中小面粉厂停产

由于近期小麦价格延续上涨，面粉价格也水长船高，但仍没法减缓企业本钱压力

多年来价格较安稳的面粉，近期出现一股罕见的涨价势头。羊城晚报发现，广州市场的面粉批发北京治疗白癜风最好医院价在近一个月内已上涨了13左右。调查发现，致使面粉涨价的缘由是近期小麦价格延续上涨，但是对大多数中小面粉企业来讲，却依然没法减缓高成本带来的压力，进而堕入大面积停产的局面。而另一方面，由于面粉价格上涨，下游食品的涨价压力剧增。

面粉涨价难缓小麦涨价压力

羊城晚报日前访问广州面粉批发市场，批发商普遍反应面粉价格飙涨。在广州市瑞宝粮油食杂批发市场，一名批发商泄漏，最近一个月内市场销量最大的5得利面粉已从不到80元/25kg涨到了90元/25kg，涨幅达13。有面店老板称，其长时间使用的特级面粉价格1年内上涨了近4成，“是这十几年来增长最利害的一次”。

据了解，致使面粉涨价的缘由是其原材料小麦的价格延续上涨。羊城晚报从广东省粮食局公布的价格监测报告中看到，自2012年下半年以来，小麦价格就成为涨价的“常客”。该局28日公布的报告称，“由于前期产区小麦价格延续上涨，省内市场小麦粉批发价明显上涨”。

投顾问食品行业研究员简爱华表示，今年面粉价格较往年涨幅偏大，主要是由于国家为确保小麦种植户收益，调高了2013年小麦最低收购价，致使大量农户的惜售心理走强。再加上玉米与小麦之间价格倒挂，使得小麦大量进入饲料业，市场供应也有所减少。

但是，在原材料小麦和本钱面粉双双涨价的态势下，中小面粉厂却成了“牺牲者”。自去年下半年以来，国内多家中小面粉厂堕入停产。卓创资讯农产品分析师孙光梅曾向媒体泄漏，山东、河南、河北、江苏等一些省分的面粉厂都已出现了停产现象，但各个地区停产的时间段和严重程度不一致。拿停产率最高的2012年11月底计算，河南平顶山汝州一带，约有90的面粉厂停产，鲁豫冀交界处停产情况相对较轻。

下游企业暂时不敢涨价

一名不愿具名的国内某大型米面加工企业相干负责人告知，由于农业领域存在“稻强米弱、麦强面弱”的现象，公司目前承受着较大的小麦涨价的本钱压力，去年曾调过一次价格，但上调幅度远低于本钱上涨幅度，目前将在企业内部和下游经销商之间消化，不敢冒然涨价。

从2013年元旦开始，北京等诸多北方市场的面食店直接贴出了涨价告示。号称“中国挂面第一股”的克明面业财报显示，去年上半年其原材料本钱占总生产成本的比重约为75.78。公司相干负责人在接受媒体采访时表示，企业在去年年底已根据本钱等综合考量，对产品价格进行了一次调剂。进入2013年后，该公司的面粉收购价平均每吨上涨了100多元，但近期没有涨价的计划。而康师傅相干负责人在接受羊城晚报采访时表示，原料涨价潮袭来，企业能否挺过来还得看综合实力，虽然目前市场上牛肉和面粉的价格都出现上涨，但康师傅将以量制价。其财务总监林清棠则称，预感今年食材本钱将持平或轻微下落，故目前公司产品没有加价计划。

徐福白癜风治疗最好医院记相干负责人称，公司2012年第四季度的面粉本钱基本上与上一年同期持平，全年平均也与前一年大致持平。但进入2013年后则上涨了约5，不过本钱压力暂时不会反应在春节的产品上，目前没有任何调价的计划。刘勇