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小编对三种植物：藿香、香菜、折耳根， %的时间都是避之而不及， 有一天有人问我：你吃过藿香吗？ 提起藿香一下子想到了夏日必备神水， 然后摆摆手连忙拒绝道：再也不想吃了。 可是令人意想不到的是， 就是这家店将藿香这种“奇异”的植物， 做成了那种直击灵魂的美味， 只要吃一口就能够感觉到， 所有细胞都在传递这样一个讯息—— 太好吃了！ 划重点划重点划重点， 这个秘方全上海就他一家， 也是凭着这个锅底火遍了成都， 让懒洋洋的成都人排断腿都要吃！ 而且这还不算， 一条鱼同时实现三种吃法， 找遍上海也就他家独一份！ 找遍全上海就只有他家有绿色火锅 上海数的出来的火锅品类：麻辣火锅、潮汕牛肉火锅、日式韩式火锅、芝士火锅，涮羊肉、海鲜火锅等，但是你吃过以藿香做底料的火锅吗？要知道以藿香做锅底，除了这家，你跑遍全上海都找不到第二家！ 锅上面绿绿的一片是藿香末，别急着拒绝，尝第一口的时候你就会被它征服！瞬间泡菜的咸鲜和高汤的鲜香全部在口腔中蔓延开来，淡淡的藿香味刚好突出整个汤底的味道，小米椒辣的舌头微微灼热伴着高汤恨不得一口吞下，但是悠着点，有点烫！ 要说这锅底为什么好吃，应该有这两个原因： 1、锅底料足，精选老母鸡、鱼杂排、猪大骨、鸡架骨熬煮而成，大火熬煮1小时后，再用小火慢炖3~4个小时，也就是说每天你还在早晨梦周公的时候，厨师就已经在准备了。 2、团队将藿香锅从东南亚引入四川后整整研发一年才成功，是全国首创，而且藿香这种食材有健脾、祛湿、益气的作用，加入鲜青花椒+鲜辣椒炒制，因此喝起来是清爽利口酸辣鲜香，更重要的是还不上火！ 招牌的X蕾斯鱼片 一鱼三吃，就不能不说这里的鱼了。每一条鱼新鲜宰杀，主厨说鱼是从广东空远而来，体重控制在2~3斤左右才能保证肉质最为细嫩，而且都是精选的刺少、柔嫩、营养价值高的乌鱼！ 鱼片很薄，每一张鱼片都“薄如蝉翼”，堪比X蕾斯！ 我们测试了一下：照在灯下，能清晰看到上面舒展开的纹路，灯光微微的透过来，真的是薄比X蕾斯，重点是没有刺，没有刺，没有刺！ |
